矢野工務店のコンセプト・・・無いものは造る! 

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活ホタテ!

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娘婿の実家、青森から活ホタテが送られてきました。

早速、捌いていただきます。

大きな貝柱は短冊に切ります。

ヒモは滑りを取ってキモはサッと湯通し。

2015-5-24-2.jpg

刺身と焼きでいただきます。

2015-5-24-5.jpg

焼きはワカメを加えて味ポンとバターで味付けします。

2015-5-23-1.jpg

甘くて美味しい!

もう最高!

ビールが旨い!

〆は残りの出汁に少しだけご飯を入れて焼きながらいただきます。

これには口のこえたカミさんも、絶賛していました。(^^)!

2015-5-24-6.jpg

ありがとうございます。

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